日本情報 日本發酵食品完整整理ー味噌・醬油・清酒,為什麼是日本飲食文化的核心? 日本料理的美味來自發酵。本文完整整理日本三大發酵食品:味噌、醬油、清酒,從製作原理、文化背景到日常飲食,帶你深入理解日本發酵飲食文化。 2026.01.31 日本情報日本料理飲食